Су-шеф, повар гц, повар хц

Мы соблюдаем концепцию минимизации отходов, правила раздельного сбора отходов, бережное отношение к природным ресурсам. Обязанности: Приготовление сезонных блюд, десертов, печенья...

Требования: Чистоплотность, аккуратность, опрятный внешний вид , пунктуальность. Наличие актуальной санитарной книжки, или возможность оформить в кратчайшие сроки. Творческие способности и...

Общение с гостями на линии раздачи, консультировать по меню (открытая кухня). Осуществлять выдачу готовых блюд гостям (линия раздачи).

Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте.

Приготовление блюд согласно ТТК. Содержание рабочего места в чистоте.

Опыт работы от 3х лет Поваром Универсалом. Мед.книжка.

Контроль смены, обучение и мотивация поваров. Контроль за технологией приготовления и качеством блюд. Соблюдение санитарных норм.

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. Знание Итальянской, Европейской, Средиземноморской кухни. Профильное образование будет преимуществом.

Приготовление блюд общественного питания (до 1000 человек). Порционирование и раздача блюд в соответствии с нормами. Составление меню, заявок на продукты...

Образование среднее специальное ( поварское) с курсом технологии приготовления лечебных рационов питания; желательно иметь разряд (IV - V). Четкое соблюдение всех санитарно...

Приготовление блюд согласно ттк. Контроль чистоты и порядка на рабочем месте. Приготовление заготовок.

Опыт работы поваром от 1 года . Знание санитарных норм и правил на предприятиях оп. Наличие медицинской книжки.