Пекарь-кондитер

Работа в кондитерском цеху. Выпечка пирожков, пирожных, кондитерских изделий. Участие в инвентаризации.

Умение работать по тех.картам. Опыт работы с дрожжевым и песочным тестом. Участие в проведении инвентаризации.

Формирование заказа продуктов. Работа по тех.картам. Приготовление полуфабрикатов. Приготовление готовой продукции. Упаковка и маркировка готовой продукции. Ежедневные уборки. Генеральные уборки.

Опыт работы в должности повара, кондитера, пекаря. Умения работать в команде. Опрятность. Пунктуальность. Ответственность.

Приготовление десертов по ТК. Работа с тестом.

Опыт работы от 1 года. Навыки работы с разными видами теста , кремами.

Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий. Соблюдение графика выпуска готовой продукции. Контроль качества и сроков годности. Соблюдение санитарно-гигиенических норм, чистоты...

Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня. Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи (выпечка: пироги с различными начинками из дрожжевого теста...

Наличие специального образования в общественном питании. Опыт работы пекарем-кондитером от 1 года (работа с дрожжевым тестом, изготовление самых распространенных...

Полный цикл пpоизводства кондитepскиx изделий. Хорошее руководство.

Coблюдение сaнитаpныx норм и правил. Профильное образование или опыт работы будет преимуществом. Ответственность.