Старший пекарь

1. Изготавливать хлеб на закваске (полный цикл) и другие хлебобулочные изделия. 2. Расстаивать, выпекать слоёные изделия. 3. Соблюдать стандарты качества.

1. Опыт работы на аналогичной должности не менее года. 2. Опыт работы с хлебом, слоёным, дрожжевым и песочным тестом. 3.

Создание и проработка десертов и кондитерских изделий. Введение технологических карт. Приготовление десертов и кондитерских изделий.

Опыт работы по специальности на указанной должности более 2х лет. Профессиональное профильное образование – обязательно, повышение квалификации по специальности – приветствуется.

Выпекать хлебобулочные изделия (мелкоштучная продукция). Контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере. Поддержание рабочего места и закрепленных за...

Желание и умение работать в команде. Грамотная речь, доброжелательность, активность и любовь к людям. Ответственный подход к работе.

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для банкетов, для заказчиков групповых меню, для блюд «a la...

Опыт работы в холодном и горячем цехах. Опыт работы в ресторане или ресторане при отеле будет вашим преимуществом.

Замес теста в соответствии с технологическими картами. Соблюдение санитарных норм.

Умение работать в команде. Желание развиваться в сфере общественного питания. Опыт работы будет Вашим преимуществом!

Выпекать основные виды хлебобулочных и мучных кулинарных изделий. Пользоваться технологическими картами. Определять готовность тестовых заготовок при выпечке и оценивать качество...

Умение работать в команде. Желание развиваться в сфере общественного питания. Опыт работы пекарем или поваром будет Вашим преимуществом!