Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий. Формовка и выпечка хлебобулочных изделий. Приготовление десертов.
Наличие профессионально-гигиенической подготовки, с отметкой в личной медицинской книжке. Наличие соответствующей профессиональной подготовки.