Шеф-повар в отель

Заготовка мясной продукции, обработка мяса, рыбы, птицы. Приготовление полуфабрикатов. Соблюдение рецептур и технологии приготовления. Строгое соблюдение санитарных норм.

Профильное образование. Опыт работы не менее 3 лет. Наличие мед.книжки.

Своевременное приготовление блюд. Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Соблюдение требований санитарии и безопасности труда. Организация рабочего места‚ наведение...

Среднее специальное образование (по специальности повар - желательно). Опыт работы в должности повара горячего цеха от 2-х лет.

Приготовление холодных и горячих блюд согласно технологическим картам. Организация технологического процесса и рабочего места. Поддержание чистоты и порядка на рабочем...

Умение работать по технологическим картам. Знание санитарных норм и сроков хранения продуктов. Опыт работы от 1 года в аналогичной должности.

Формирование меню ресторанов. Планирование, организация и контроль производства в целом. Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи.

Высшее/среднее профессиональное профильное образование. Опыт работы в крупных отелях приветствуется. Наличие личной медицинской книжки, готовность прохождения предварительных и периодических...

268 номеров различной категории. Изысканный Банкетный зал «Империал Плаза». Ресторан авторской кухни Cafe Imperial. Ресторан Galerie. Банкетные залы и конференц...

Наличие опыта работы в должности повара ресторана. Профессиональное образование либо большой перечень пройденных кулинарных курсов и мастер-классов.

Обеспечение своевременного приготовления горячих и холодных блюд высокого качества, согласно меню и в соответствии с технико-технологическими картами.

Профильное образование (желательно). Опыт работы на аналогичной должности. Аккуратность, ответственность, чистоплотность.