Шеф-кондитер

Курирование кондитерского производства. Создание и проработка десертов и кондитерских изделий. Введение технологических карт. Приготовление десертов и кондитерских изделий.

Опыт работы по специальности на указанной должности более 2х лет. Профессиональное профильное образование – обязательно, повышение квалификации по специальности – приветствуется.

Разрабатывать меню и рецептуры, поддерживая постоянное качество приготовления с учетом потребности и ожидания гостей. Обеспечивать разнообразие выпечки и кондитерских изделий.

Профильное образование. Опыт работы Заместителем Шеф-кондитера / Шеф-кондитером от года. Опыт работы в кондитерском производстве обязателен. Знание английского языка...

Обновление и составление меню десертов и выпечки. - Повара-кондитеры в подчинении. - Непосредственное участие в приготовлении кондитерских блюд меню по ТТК. -

От Вас: - Личные качества: чистоплотность, трудолюбие. Вашим преимуществом будет: - Опыт работы от года. - Cтремление развиваться в профессии. - Профильное образование желательно.

Планированием и организацией технологического процесса по изготовлению кондитерских изделий. Учетом и контролем наличия необходимого запаса продуктов и материалов.

Опыт работы на аналогичной должности от года. Умение грамотно составлять и распределять план работы. Знания всех направлений в кондитерском деле...