Шеф-поварВакансия в архиве

Уровень зарплаты
от 35 000 до 55 000 KGS до вычета НДФЛ
Город
Бишкек
Требуемый опыт работы
3–6 лет

В новую сеть ресторанов требуется шеф - повар!

Обязанности:

  • Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании.
  • Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов.

  • Руководство коллективом кухни.

  • Контроль расходов Инвентаризации.

  • Участие в составлении и обновлении меню.
  • Контроль соблюдения санитарных норм.
  • Формирование графиков работы поваров.
  • Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств.
  • Контроль соблюдения технологии приготовления и качества блюд.
  • Составление технических карт.
  • Учет рабочей документации.
  • Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения, обучение персонала.
  • Формирование эффективной команды сотрудников.
Требования:
  • Опыт работы с Европейской и Японской кухней не менее 5 лет.
  • Образование не ниже среднего специального.
  • Опыт работы на позиции шеф - повара не менее 5 лет.
  • Знание видов технического оборудования, принципов работы и его эксплуатации.
  • Составление калькуляции и ценообразования, порядок составления меню, основы рационального питания.
  • Наличие сертификатов и профессиональных наград будет плюсом.
  • Знание стандартов и технических условий на продукты, сырье и полуфабрикаты.
  • Профильное образование (технология приготовления блюд, повар 5-6 разряда)
Условия:
  • Возможность карьерного и профессионального роста.
  • Работа в молодом и дружном коллективе
  • Заработная плата от 35 000 сом.
  • Все остальные условия обсуждаются на собеседовании.

Ключевые навыки

СтрессоустойчивостьКоммуникабельностьУправленческие навыкиОрганизаторские навыкиНавыки продажУправление проектамиНавыки презентацииРабота в командеРуководство коллективом

Тип занятости

Полная занятость, сменный график
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве