Шеф-повар (русская кухня/премиум-класс)

Организация работы вверенного структурного подразделения (фабрики-кухни) в части качества и скорости работы подчиненных работников (поваров-универсалов). Контроль качества продуктов.

Опыт работы на производстве продуктов питания / в ресторанном бизнесе не менее 2-х лет. Экспертное знание японской кухни.

Работа по технологическим картам. - Поддержание чистоты на рабочем месте. - Соблюдение личной гигиены.

Опыт работы от 2 лет на аналогичных позициях, в ресторанах премиум сегмента. - Знание норм СанПиН, правил хранения продуктов, правил соблюдения...

Приготовление пиццы. Отдача блюд на линию раздачи. Работать по технологическим картам. Проведение инвентаризации. Контроль качества сырья. Соблюдение чистоты на рабочем...

Опыт работы от 3 лет, знание итальянской кухни приветствуется. Обязателен опыт работы поваром гц. Медицинская книжка. Аккуратность, активность.

Приготовление блюд на гриле. Отдача блюд на линию раздачи. Работать по технологическим картам. Проведение инвентаризации. Контроль качества сырья.

Опыт работы от 3 лет, знание итальянской кухни приветствуется. Обязателен опыт работы поваром гц. Медицинская книжка. Аккуратность, активность.

Приготовление блюд по тех картам. Соблюдение норм САНПИН. Поддержка рабочего места в чистоте и порядке во время смены.

Опыт работы в ресторанах от 1 года. Опрятный внешний вид. Владение русским языком.

Обязательно: - профессионализм, стремление расти в любимом деле. - опрятный внешний вид, литературная речь.