Повар открытой кухни в французскую кофейню

Кулинарное производство (ХЦ/ГЦ, МП/РП, Гриль, Фаст-фуд/суши, пекарня). Изготовление блюд по технологическим картам. Контроль качества сырья, полуфабрикатов...

Ответственность и желание работать. Пишите или звоните! Будем рады ответить на Ваши вопросы.

Кулинарное производство (ХЦ/ГЦ, МП/РП, Гриль, Фаст-фуд/суши, пекарня). Изготовление блюд по технологическим картам. Контроль качества сырья, полуфабрикатов...

Ответственность и желание работать. Пишите или звоните! Будем рады ответить на Ваши вопросы.

Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Обеспечение правильного хранения и расходования продуктов. Проведение ежемесячной инвентаризации.

Опыт работы от 2 лет. Знание технологии приготовления блюд. Навык работы с технологическими картами.

Приготовление горячих блюд, согласно технологическим картам. - Работа на гриле (мангал). - Знание технологических процессов разделки туш, нарезки мяса, изготовления фаршей. -

Профильное образование. - Умение готовить качественно и вкусно. - Опыт работы на гриле с разными видами стейков. - Честность, внимательность, ответственность. -

Приготовление несложных блюд (каша, запеканка, омлет, бульоны), сэндвичей согласно ТТК. - Выкладка приготовленного на витрину. - Поддержание чистоты на рабочем месте.

Создание и проработка десертов и кондитерских изделий. Введение технологических карт. Приготовление десертов и кондитерских изделий.

Опыт работы по специальности на указанной должности более 2х лет. Профессиональное профильное образование – обязательно, повышение квалификации по специальности – приветствуется.