Шеф-повар (итальянская кухня в Сколково)

Разогрев, сервировка и упаковка блюд для доставки. Приготовление бургеров. Обслуживание покупателей в зоне кафе. Приготовление горячих и холодных напитков.

Работа с автоматическим оборудованием, контактным грилем и полуфабрикатами высокой степени готовности.

Приготовление традиционных блюд узбекской кухни. Красивое оформление и подача. Строгое соблюдение технологических карт. Содержание рабочего места в чистоте, соблюдение санитарных...

Подтвержденный опыт работы от 1 года в ресторанах. Действующая медицинская книжка.

Приготовление блюд (итальянских - преимущество). Расчет сырья. Составление заявок на продукты, контроль качества продуктов, расчет расходуемого сырья.

Опыт работы поваром (обязателен). Ответственность, аккуратность. Любовь к своей профессии.

Приготовление блюд Европейской и Восточной кухни: Блинчики вок, плов, шаурма, горшки,казан, работать по утвержденному меню, умение работать с технологическими...

Наличие медицинской книжки либо желание и готовность ее продлить либо оформить.

Приготовление блюд согласно рецептуре. - Чистота рабочего места.

Рассматриваем кандидатов БЕЗ опыта работы.

Составление и проработка меню. Управление персоналом. Своевременный заказ продуктов. Взаимодействие с персоналом залом. Контроль качества продуктов. Проведение инвентаризации.

Знание итальянской кухни. Пунктуальность. Умение работать в коллективе.