Шеф-повар

непосредственное руководство деятельностью подразделения. - работа по совершенствованию организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников...

высшее профессиональное образование. - высокая мотивация на достижение результата. - опыт работы от 5 . - коммуникабельность. - энергичность. - готовность работать в интенсивном режиме. - ответственность. -

Разработка и обновление меню. Документооборот. Обучение поваров. Отбор поваров. Работа с поставщиками. Контроль качества работы кухни.

Образование: высшее. Опыт работы от 5 лет. Должен владеть знаниями законодательной базы и разбираться в оборудовании. Культура речи.

Контроль за соблюдением профессиональных обязанностей персонала. Работа с поставщиками. Работа с технической документацией. Обслуживание банкетов, фуршетов. Разработки и внедрения нового...