Су-шеф в ресторан Владивостока

Контроль качества и скорости выхода готовых блюд. Контроль качества входящего сырья. Помощь команде. Контроль персонала. Ведения документации. Контроль сроков хранения...

Ответственность. Организованность. Аккуратность. Исполнительность. Доброжелательность. Опыт работы повара от 3х лет. Опыт руководства персонала от 1го года.

Приготовление блюд по технологическим картам. Соблюдения санитарных норм. Управление сменой (открытие, ведение, закрытие). Обеспечение бесперебойной работы производства. Заказ продуктов у...

Приветствуется профильное образование. - Опыт работы су-шефом от 2-х лет обязателен. - Желание расти и развиваться вместе с нами.

Следить за порядком и работать в команде с Шеф-кондитером. Профиль работы: ⁃ Слоечный, хлебный, пекарской цех. ⁃ Контроль заготовок, выполнения плана...

Опыт работы в данной сфере. ⁃ Личная организованность, умение структурно мыслить, планировать рабочие моменты.

Контроль технологических процессов приготовления блюд. Управление персоналом кухни. Работа с технологическими картами. Взаимодействие с поставщиками. Участие в проведении инвентаризации, подведение...

Имеете релевантный опыт работы от 2 лет. Имеете знания производственного процесса ресторана.

Эффективная организация работы смены, руководство штатом поваров. Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами. Контроль за соблюдением...

Опыт работы в аналогичной должности. Высокий уровень коммуникативных навыков. Письменная и устная грамотность. Нацеленность на достижения. Желание развиваться в сфере...

Осуществлять приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки разной сложности. Обеспечить ритмичный выпуск блюд надлежащего качества и ассортимента в...

Знание ассортимента и требования к качеству блюд и кулинарных изделий. Знание правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов.