Шеф-повар

Обучение персонала. Разработка и внедрение меню. Технологические карты. Контроль качества продукции.

Желание работать и развиваться. Сан.справка. Ответственность. Аккуратность. Знание санитарных норм. Коммуникабельность, доброжелательность. Высокая работоспособность.

Опыт работы. Универсальность. Знание технологического процесса , умение составлять технологические карт при необходимости. Знание приготовления блюд европейской, итальянской кухни. Ответственность, коммуникабельность.

Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечивать их своевременное получение склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и...

Знать технологию производства, требования к качеству блюд и кулинарных изделий,, порядок составления меню. Наличие медицинской справки.

Опыт работы Шеф-поваром/ Бренд-шефом от 3-х лет в заведениях паб, Гастро-бар, с опытом создания меню.Опыт с...

Обеспечение высокого уровня приготовления блюд. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд согласно рецептуре, разработка технологических карт. Составление и контроль...

Опыт работы на аналогичной должности не менее 1 года. Умение работать в команде. Отличные организаторские навыки. Наличие санитарной книжки.

Обязанности: Приготовление блюд согласно технологическим картам. Приготовление завтраков и бизнес-ланчей. Приготовление заготовок. Работа на кухне. Поддержание чистоты и порядка...

Требования: Опыт работы в кафе не менее двух лет. Знание СанПИН. Умение вкусно готовить. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления...