Шеф-повар (Су-шеф)

Организация производственных процессов. Обеспечение достижения плановых финансовых показателей, выявления и исправления причин отклонений. Анализ и принятие управленческих решений на основе...

Требования: Обязателен опыт работы в должности Шеф-повар. Наличие мед.книжки. Знание SH5 приветствуется. Шеф повар должен знать: Постановления, распоряжения...

Контроль отдачи блюд. - Контроль и поддержание дисциплины на кухни. - Приемка и контроль качества продуктов. - Составление заявок. - Поддержание дружеской атмосферы в...

Анализирует предложения других заведений, отслеживает тренды. - Формирует уникальное меню и авторскую подачу, то, что создает имидж заведения и его особую...

Опыт работы в аналогичной должности не менее 3 лет. - Стрессоустойчивость. - Быть готовым к многозадачному и ненормированному рабочему дню. --

Помогает шеф-повару в организации работы кухни. Строго контролирует и отвечает за соблюдение норм хранения продуктов. Принимает участие в подготовке...

Образование по специальности (средне-специальное/высшее). Опыт работы в аналогичной должности от 1 года, опыт работы в ресторане при отеле...

организация бесперебойной и эффективной работы кухни. - контроль равномерной нагрузки на производстве, корректировка графиков выходов персонала при необходимости. - контроль соблюдения ТТК...

ОТ ВАС: - опыт работы на позиции су-шефа от 2-х лет. - умение эффективно организовывать рабочий процесс. - понимание что такое...

+ Контроль бесперебойной работы объекта. + Руководство и контроль работы поваров. + Заказ продуктов службе закупки. + Непосредственное приготовления блюд...

С опытом работы качестве руководителя кухни от 1 года. ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ ОПЫТОМ И ЗНАНИЕМ ПАНАЗИАТСКОЙ КУХНИ. + Понимание современной кухни.