Пекарь\Помощник пекаря

Изготовление хлебобулочных изделий. Замес теста, начинки. Взвешивание, смешивание и раскладка начинки на заготовки. Соблюдение ротации. Проверка начинки на качество, срока...

Опыт работы пекарем желателен. Нацеленность на результат. Умение работать с мучными изделиями. ПРИВЕТСТВУЕТСЯ ОПЫТ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТЯХ: пекарь, пекарь-кондитер...

Приготовление мучных и кулинарных изделий. Замес теста.

Опыт работы. Желание работать. Соблюдение чистоты на рабочем месте.

Полный цикл производства от замеса теста до выпекания в соответствии с планом производства. Приготовление хлебобулочных изделий в соответствии с Рецептурами.

Приготовление кондитерских мучных изделий.

Ответственность, аккуратность.

приёмка и контроль качества продуктов и сроков годности. - приготовление хлебобулочных изделий (замес, формовка, выпечка). - предпродажная подготовка изделий (упаковка, фасовка, маркировка). -

желание заботиться о клиенте. - грамотная речь и коммуникабельность. - среднее профессиональное образование или аналогичный опыт работы от 6 месяцев.

Обеспечивать выпечку стандартной продукции в заданном количестве и ассортименте. Определять готовность тестовых заготовок к выпечке. Следить за расстойкой теста.

Знание технологического процесса производства хлебобулочных изделий. Знание параметров температурного и парового режимов выпечки. Знание параметров режима расстойки и выпечки, способы...