Шеф-повар

Разработка меню и технологических карт. Контроль работы кухни. Приготовление блюд в соответствии с тех.картами. Контроль соблюдения гигиенических норм.

Знание европейской, кавказской кухни. Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет.

Обecпeчeние высoкого урoвня oбcлуживания гостей ресторана. Знание стандартов гостеприимства и сервиса ресторанов премиум-класса. Разработка блюд итальянской и средиземноморской кухни...

Обязательно наличие профильного образования и опыта работы. Наличие ярко выраженных лидерских качеств. Знание современных концепций открытой кухни, владение технологией приготовления...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха. Осуществляет постоянный контроль за соблюдением технологии приготовления, нормами закладки сырья и качеством выпускаемой продукции...

Опыт работы. Медицинская книжка.