Шеф-кондитер, Бренд-шеф

Подбор и обучение сотрудников кухни. Проведение аттестаций. Управление сотрудниками кухни. Составление графиков работы/табелей. Составление графиков. Осуществление рациональной организации технологического...

Опыт работы шеф-кондитером от 2-х лет. Опыт разработки и ввода меню десертов и кондитерских изделий. Опыт руководства коллективом.

Выполнение плана проработок по выпечке. Составление актов проработок. Запуск продукта на производственной линии.

Опыт работы не менее 1 года на должности разработчика ХБИ. Интерес к трендам в хлебопечении. Умение работать с тестом, навыки...

Создание и разработка новых видов продукции. -Внедрение новой продукции на производство совместно с технологом. - Инициативное предоставление новых изделий, отвечающих современным...

Профильное образование. Опыт работы не менее 3-х лет в аналогичной должности . Опыт в разработках и внедрении новых изделий.

Вовлечённая команда с ежемесячными собраниями, соревнованиями отделов и активным общением и вне работы.

Обязателен опыт работы на пищевом производстве, навыки актуального декорирования тортов и очень желателен опыт в управленческой работе. От шефа у...

Обязанности: Разработки, отработки и внедрения блюд. Анализ конкурентов японских ресторанов(японской кухни). Подготовка техкарт. Расчет себестоимости блюд. Проведение дегустации.

Требования: Опыт работы в должности от 3х лет. Любовь к своей работе. Прекрасное знание рецептур японской кухни.

Управление продуктом (обеспечение стабильно высокого качества продукции и хороших объёмов, развитие продукта - управление сезонностью, введение новых продуктов / модификации имеющихся, контроль...