Куратор ( шеф-повар сети)

Разработка и введение новых блюд. Составление рецептуры и стандартов презентации. Разработка и обновление меню, проведение дегустаций. Комплексное управление персоналом - подбор...

Опыт работы шеф-поваром от 2 лет. Отличное знание математики кухни. Умение организовывать сотрудников, четко ставить задачи и мотивировать персонал...

Организация высокоэффективной и бесперебойной работы производства. Заказ продуктов и и проведение вводного контроля их качества. Организация и контроль технологических процессов...

Опыт работы шеф -поваром. Организаторские способности.

руководство открытой кухней полного ключа, с заготовкой. - анализ финансовых показателей - закупка, списания, фот, food cost, мат.остатки складов. - управление закупкой - работа...

Наш кандидат - влюблен в гастрономию! Имеет за плечами положительный опыт управления производством авторского ресторана (не сетевого), МОЩНЫЙ! производственник, полноценный хозяин...

Организовывать и обеспечивать эффективную, бесперебойную работу ,координируя все процессы на кухне. Ведение внутренней документации. Составлять графики и требования для персонала.

В ресторан русской кухни требуется шеф повар с опытом работы от 5 лет. Опыт работы в ресторане не менее 5...

Соблюдение стандартов компании (персонал, товар, блюда) . Руководство сотрудниками (прием, адаптация, обучение, мотивация, аттестация). Контроль имеющегося оборудования кухни. Управление товаром (прием...

Опыт работы в должности шеф-повара не менее 2-х лет в сетевой компании, без перерыва. Опыт управления персоналом кухни.

Контроль качества выпускаемых блюд. Ведение производственных журналов, списаний и других производственных затрат. Контроль за работой персонала. Планирование смен, отпусков.

Знание рецептур блюд меню заведения. Опыт работы в сетевых ресторанах от 2х лет. Опыт руководства персоналом более 20 человек.