Шеф-повар японской кухни

Контроль качества приготовления блюд китайской кухни. Составление ТТК. Приготовление блюд и изделий (горячих, холодных) в соответствии с рецептурой и технологией.

Профильное образование. Опыт и знание основ и техник китайской кухни. Навыки приготовления разнообразных китайских блюд на высоком уровне.

Контроль и управление персоналом кухни. Обучение и стажировка поваров. Сезонное обновление меню. Поддерживать и контролировать чистоту и порядок на кухне.

Опыт работы шеф-поваром от 2х лет. Знание итальянской кухни. Личные качества: ЛИДЕРСТВО И КРЕАТИВНОСТЬ, организаторские способности. Дисциплинированность, ответственность.

Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности...

Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания. Знание санитарных норм и правил. Знание правил торговли.

Организация и координация бесперебойной работы кухни. Контроль выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

Опыт работы в сфере общественного питания на должности су-шефа/шеф-повара не менее 3-х лет. Развитые лидерские и...

Операционное управление сетью суши поинтов с целью бесперебойной работы. Выполнение планов и KPI, повышение экономической эффективности, достижение целевых показателей.

Опыт работы с японской кухней от 3-х лет. Опыт работы в сетевых проектах будет Вашим преимуществом. Опыт управленческой работы...

Обучение персонала открытой кухни. Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи. Организация работы кухни и персонала.

Опыт работы от 2 лет. Действующая Мед.книжка. Обязательно знание Европейская, Кавказ, Грузинская кухня.