Старший повар в итальянский ресторан (ст.м Международная /Купчино ,ст.м.Проспект Ветеранов)

Создание и проработка десертов и кондитерских изделий. Введение технологических карт. Приготовление десертов и кондитерских изделий.

Опыт работы по специальности на указанной должности более 2х лет. Профессиональное профильное образование – обязательно, повышение квалификации по специальности – приветствуется.

Приготовление блюд аля-карт русской и европейской кухни под руководством опытных шеф-поваров, соблюдение основ технологии приготовления блюд, знание и...

Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Обеспечение правильного хранения и расходования продуктов. Проведение ежемесячной инвентаризации.

Опыт работы от 2 лет. Знание технологии приготовления блюд. Навык работы с технологическими картами.

подготовка, готовка и выдача горячих и холодных блюд на линию шведского стола согласно заранее составленному меню. - учет выданного количества блюд. -

опыт работы поваром. - ответственность. - чистоплотность и аккуратность. - умение работать на качество и скорость. - умение работать в коллективе. - сан.книжка (поможем оформить).

Приготовление блюд. Оформление блюд. Составление заказов на продукты.

Пунктуальность. Ответственность. Чистоплотность.

Приготовление обедов на 25-30 чел. по заранее согласованному меню (сотрудники отмечаются на неделю, выдаются средства на закупку продуктов).

Доброжелательность, аккуратность, любовь к своему делу.