Заведующий производством (общепит)

Запуск изделий в производство. Проработка образцов. Проверка готовых изделий.

Образование. Ответственность. Умение работать в команде.

Контролировать соблюдение технологической дисциплины на производстве и правильной эксплуатации технологического оборудования. Устанавливать порядок выполнения работ и пооперационный маршрут производства продукта.

Высшее образование: биотехнологическое, биологическое, фармацевтическое. Опыт работы в должности мастер/технолог фармацевтической либо другой промышленности.

Ведение расчета потребностей по основным и вспомогательным материалам на выполнение плана на ежемесячной основе с учетом остатков на складах и...

Опыт работы (желательно на производственном предприятии). Образование высшее (инженер, экономист(УПП)).

Организация, управление и контроль всех процессов, происходящих в кулинарии. *Составление отчетности. *Контроль своевременного обеспечения производства сырьем. *Контроль соблюдения технологии производства...

Профильное образование (общепит). *Уверенный пользователь ПК. *Знание нормативных документов по технологии производства, рецептур и состава продукции. *Честность, порядочность, стрессоустойчивость.

Разработка и внедрение технологических процессов и режимов производства. Определение контрольных параметров технологических процессов. Разработка технологических карт, регламентов, схем с учетом...

Стаж работы по специальности не менее 1 года. Знание стандартов, технических условий, нормативно-технических документов по фанерной продукции.

Подбор сырья для отработки продукта. Разработка нового ассортимента. Составление технико-технологических карт. Оптимизация расходов сырья и материалов. Ведения ежедневной отчетности...

Навык разработки новых изделий. Знание технологий пищевых производств. Устойчивые практические навыки в технологии приготовления полуфабрикатов и готовой продукции.