Руководитель отдела производственного учета

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:

  • Создание ТТК на основе проработок;
  • Расчет себестоимости нового блюда по запросу от службы Бренд-шефа и Бренд-бармена;
  • Расчет себестоимости блюд по запросу отдела закупок;
  • Участие в проработках блюд со службой БШ и бренд-бармена;
  • Организация контрольных проработок блюд и отдельных продуктов с целью контроля процента отхода;
  • Расчет калорийности блюд и соотношения белков, жиров и углеводов;
  • Внесение в учетную систему Тиллипад прейскуранта меню по новым ресторанам, корректировка существующих прейскурантов;
  • Участие в проведении инвентаризации в ресторанах;
  • Приемка результатов инвентаризации у МОЛ ресторанов. Составление плана работ для отдела ПУ и ресторанов по итогам инвентаризации на следующий месяц. Контроль выполнения ресторанами поставленных задач;
  • Разработка методологии ведения ПУ в ресторанах. Контроль ведения ПУ ресторанами;
  • Разработка предложений и регламентов для повышения качества ведения ПУ в ресторанах;
  • Разработка инструкций по срокам хранения и реализации, выкладке блюд на линии раздачи.

Требования:

  • Опыт от трех лет в должности Руководителя отдела производственного учета или Главного технолога или Старшего бухгалтера-калькулятора в ресторане/сети общественного питания;
  • Желателен навык владения программой TillyPad;

  • Аналитический склад ума;

  • Проактивная позиция профессиональной деятельности;

  • Умение работать в режиме многозадачности.

Мы предлагаем:

  • Работу в молодой, атмосферной, в бурно развивающейся компании;
  • Незабываемый опыт с профессионалами своего любимого дела;
  • Пятидневная рабочая неделя;
  • Компенсация питания;
  • Оформление согласно ТК РФ;
  • Уровень заработной платы обсуждается при знакомстве.

Адрес

Новочеркасская, Санкт-Петербург, Малоохтинский проспект, 64б
Показать на карте
­
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансия опубликована 11 октября 2016

Похожие вакансии

Вы откликнулись
25 000-40 000 руб.
Показать контакты
20 февраля
Вы откликнулись
Санкт-Петербург, Елизаровская
30 000-60 000 руб.
Показать контакты
20 февраля

У вас слишком много избранных вакансий. Вам нужно удалить ненужные вакансии из списка избранного, чтобы добавить ещё одну.

Удалить самую старую вакансию и добавить эту
Отменить