Обеспечение бесперебойной работы смены. Управление персоналом. Обучение персонала. Контроль соблюдения стандартов обслуживания. Контроль качества приготовления блюд. Контроль кассовой дисциплины.
Опыт работы менеджером смены, старшим смены ресторана. Знание кассовой дисциплины. Активная жизненная позиция. Позитивный настрой. Любовь к людям. Гостеприимство.