Повар холодного цеха

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд. Маркировка продуктов, соблюдение товарного соседства и ротации продуктов...

Требования: Опыт работы от 2 лет. Желательно профильное образование. Знание технологии приготовления блюд. Умение вкусно и качественного готовить.

Профессиональное приготовление холодных блюд различной сложности по предварительному заказ-наряду. Работа по технологическим картам. Соблюдение норм, правил и стандартов работ...

Приветствуется опыт работы в ресторанах/ кафе, на фабриках-кухни или в кейтеринге. Умение работать по тех.картам. Наличие мед.

Приготовление салатов, холодных закусок. -Изготовление заготовок. -Контроль хранения полуфабрикатов, своевременное их использование, недопущение их порчи, товарное соседство.

Опыт работы поваром холодного цеха от 1 года, наличие поварского образования. -Знание норм расходов, правил хранения сырья и полуфабрикатов. -

Приготовление блюд по технологическим картам. Обслуживать гостей на линии раздачи. Следить за ассортиментом на раздаче. Стандартные обязанности повара холодного цеха...

Ответственность. Доброжелательность. Наличие медицинской книжки. Медицинская книжка.

Приготовление блюд по меню ресторана, в соответствии с технологическими картами. Обеспечение контроля качества входящего сырья. Своевременная подготовка списка необходимых продуктов...

Опыт работы от 1 года. Наличие среднего профессионального образования. Работоспособность, пунктуальность, ответственность.

Приготовление блюд и заготовок цеха с соблюдением технологических норм закладки. Контроль товара и сырья необходимого для полноценного функционирования цеха.

Опыт работы в ресторанах Москвы от 2х лет. Умение пользоваться профессиональным кухонным оборудованием. Знание современных процессов приготовления блюд.