Заведующий производством (су-шеф)Вакансия в архиве

18574173Заведующий производством (су-шеф)open1707496Пиратская пристаньПиратская пристань02016-10-04T10:10:46.302+03:00Волжский.113.225.1511.1512.between1And33000060000RUR<p><strong>В связи с открытием в Волжском нового заведения ф</strong><strong>едеральная сеть шашлык-баров «Пиратская пристань» заинтересована в привлечении квалифицированного специалиста для работы на позиции Заведующий производством (су-шеф).</strong></p> <p> </p> <p><strong><em>Функции:</em></strong></p> <ul> <li>руководство деятельностью кухни в заведениях сети, расположенных в г.Волжском</li> <li>организация работы персонала кухни в соответствии с технологиями и стандартами: <ul> <li>подбор, адаптация, расстановка, мотивация, обучение, составление графиков работы;</li> <li>внедрение стандартов работы;</li> <li>контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья;</li> <li>контроль соблюдения правил охраны труда и техники безопасности‚ санитарно-эпидемиологических норм‚ правил эксплуатации оборудования, производственной и трудовой дисциплины</li> </ul> </li> <li>помощь шеф-повару в разработке и проработке нового меню</li> <li>контроль качества продуктов и приготовляемых из них блюд</li> <li>организация учета продуктов и блюд и участие в инвентаризациях</li> </ul> <p> </p> <p><strong><em>Требования:</em></strong></p> <ul> <li>профильное образование (желательно)</li> <li>успешный опыт руководящей работы от 2-х лет</li> <li>хорошее знание европейской/кавказской/русской кухни</li> <li>высокая работоспособность и результативность, порядочность</li> </ul> <p> </p> <p><strong><em>Условия:</em></strong></p> <ul> <li>работа в развивающейся компании</li> <li>достойная и стабильная оплата труда: оклад+премии по результатам работы</li> <li>большой объем интересных задач</li> <li>возможность карьерного роста</li> <li>график 5/2, возможен ненормированный рабочий день</li> <li>молодой и дружный коллектив</li> <li>оформление в соответствии с трудовым законодательством РФ.</li> </ul>Организация работы поваровКонтроль качества продуктовКонтроль качества блюдОрганизация учета продуктов и блюдРабота с персоналомfreefalserostov.hh.ru2016-10-04T10:10:46.302+03:00false2016-11-04T00:14:12.579+03:00falsefalseheadhunter.kg//headhunter.kg/vacancy/18574173https://volga.hh.ru/vacancy/18574173
Уровень зарплаты
от 30 000 до 60 000 руб.
Город
Волжский
Требуемый опыт работы
1–3 года

В связи с открытием в Волжском нового заведения федеральная сеть шашлык-баров «Пиратская пристань» заинтересована в привлечении квалифицированного специалиста для работы на позиции Заведующий производством (су-шеф).

Функции:

  • руководство деятельностью кухни в заведениях сети, расположенных в г.Волжском
  • организация работы персонала кухни в соответствии с технологиями и стандартами:
    • подбор, адаптация, расстановка, мотивация, обучение, составление графиков работы;
    • внедрение стандартов работы;
    • контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья;
    • контроль соблюдения правил охраны труда и техники безопасности‚ санитарно-эпидемиологических норм‚ правил эксплуатации оборудования, производственной и трудовой дисциплины
  • помощь шеф-повару в разработке и проработке нового меню
  • контроль качества продуктов и приготовляемых из них блюд
  • организация учета продуктов и блюд и участие в инвентаризациях

Требования:

  • профильное образование (желательно)
  • успешный опыт руководящей работы от 2-х лет
  • хорошее знание европейской/кавказской/русской кухни
  • высокая работоспособность и результативность, порядочность

Условия:

  • работа в развивающейся компании
  • достойная и стабильная оплата труда: оклад+премии по результатам работы
  • большой объем интересных задач
  • возможность карьерного роста
  • график 5/2, возможен ненормированный рабочий день
  • молодой и дружный коллектив
  • оформление в соответствии с трудовым законодательством РФ.

Ключевые навыки

Организация работы поваровКонтроль качества продуктовКонтроль качества блюдОрганизация учета продуктов и блюдРабота с персоналом

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве