Шеф-повар в ресторанный холдинг

организация бесперебойной работы кухни. - составление технологических карт и оптимизация себестоимости блюд. - анализ продаж. - контроль качества готовой продукции. - обучение и адаптация...

опыт работы шеф-поваром в ресторанах грузинской кухни ОБЯЗАТЕЛЕН. - хорошие организаторские способности. - нацеленность на результат, творческий подход к рабочему процессу. -

Составление заказов на продукты. Принятие продуктов. Снятие и разбор ежемесячной инвентаризации. Составление графиков работы для персонала. Контроль качества блюд.

Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет в пивных ресторанных проектах Санкт-Петербурга и Москвы.

Разработка и введение новых блюд. Составление рецептуры и стандартов презентации. Разработка и обновление меню, проведение дегустаций. Комплексное управление персоналом - подбор...

Опыт работы шеф-поваром от 2 лет. Отличное знание математики кухни. Умение организовывать сотрудников, четко ставить задачи и мотивировать персонал...

Организация высокоэффективной и бесперебойной работы производства. Заказ продуктов и и проведение вводного контроля их качества. Организация и контроль технологических процессов...

Опыт работы шеф -поваром. Организаторские способности.

руководство открытой кухней полного ключа, с заготовкой. - анализ финансовых показателей - закупка, списания, фот, food cost, мат.остатки складов. - управление закупкой - работа...

Наш кандидат - влюблен в гастрономию! Имеет за плечами положительный опыт управления производством авторского ресторана (не сетевого), МОЩНЫЙ! производственник, полноценный хозяин...

Управление ассортиментом. Контроль качества производимой продукции. Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств. Контроль над соблюдением качества закупок сырья.

Опыт работы шеф-поваром обязателен. Обязателен рост по карьерной лестнице. Образование профильное. Опыт работы не менее 5-7 лет.