Проведение магнитного и ультразвукового контроля изделий различной степени сложности. Определение и расшифровка дефектов изделий. Подбор эталонов по результатам анализов.
Обеспечение соблюдения технологии убоя и переработки продуктов из мяса птицы. Контроль за текущей работой производства, соблюдением технологических процессов и режимов...
Среднее профессиональное образование (технологическое). Стаж от 1 года, хорошие организаторские способности, знания НТД и регламентов в сфере мясопереработки.
Контроль ведения технологического процесса. Контроль технологических параметров и работы оборудования. Участие в проведении пробных выпечек, снятии выходов, разработке новых рецептур...
Знание сырья. основного и вспомогательного. Знание технологии приготовления хлебобулочных изделий и полуфабрикатов. Навыки использования технологических инструментов. Образование по направлению деятельности...