Шеф-повар

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, Вахтовый метод

В дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия шеф-повара (работа вахтовым методом)

Обязанности:

  • Организовывать рабочий процесс кухни (составление меню, заявок, сервировка столов, оформление блюд)
  • Проводить обучение персонала
  • Контроль себестоимости и технологии приготовления
  • Разрабатывать новые блюда
  • Проводить проработки поступающего сырья
  • Контролировать работу поваров в цехах и на линии раздачи
  • Контролировать соблюдение персонала норм СаНПин и ХААСП
  • Организовывать и проводить мероприятия по обслуживанию VIP-гостей

Требования:

  • Опыт работы шеф-поваром не менее 6-х лет,
  • Знание кухонь мира,
  • Умение оформления фуршетных и банкетных блюд,
  • Знание сервировки стола,
  • Желателен опыт работы в вахтовых городках на удаленных объектах ,
  • Знание технологии производства.

Условия:

  • Вахта 45/45 на п. Ямал;
  • Компенсация проезда, проживания, медицинской комиссии;
  • Компенсация питания.
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансия опубликована 23 сентября 2016