Шеф-поварВакансия в архиве

А у вас есть резюме?
Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!
Создать резюме
Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Воронеж
1–3 года
Обязанности:
  • Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью.
  • Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, своевременно получать их со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления со склада.
  • Осуществлять учет, составлять и своевременно предоставлять отчетность о производственной деятельности.
  • Вести учет и регулярно проводить ревизию продуктов и полуфабрикатов, подавать данные ревизии в бухгалтерию.
  • Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
  • Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню.
  • Составлять график выхода поваров на работу.
  • Проводить бракераж готовой пищи.
  • Разработка "Меню от шеф-повара"
Требования:
  • Опыт работы по специальности от 3 лет.
  • Образование не ниже средне специального.
  • Знание нормативных документов, касающихся организации общественного питания и профессиональной деятельности.
  • Знать отчетность.
  • Владеть ПК
  • Знать организацию и технологию производства продукции общественного питания.
  • Опыт работы по специальности от 3 лет.
  • Образование не ниже средне специального.
  • Знание нормативных документов, касающихся организации общественного питания и профессиональной деятельности.
  • Знать отчетность.
  • Владеть ПК
  • Знать организацию и технологию производства продукции общественного питания.
  • Порядок составления меню, правила пользования сборниками рецептур; правила учета и выдачи продуктов. нормы расхода сырья и полуфабрикатов, порядок списания материальных ценностей.
  • Калькуляцию блюд и кулинарных изделий, цены на них; стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты.
Условия:
  • Работа в современном комплексе, в центре города;
  • Использование новейшего оборудования;
  • Дружный коллектив;
  • Оформление по ТК РФ, соц. пакет;
  • Бесплатное питание, посещение тренажерного зала;
  • Заработная плата обсуждается по итогам собеседования

Адрес

Воронеж, улица Пятницкого, 65а (за зданием "Ростелеком")
Показать на карте
­

Тип занятости

Полная занятость, сменный график
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Вакансия дня
Рекомендуем

Вакансия в архиве