Технолог мясного производстваВакансия в архиве

А у вас есть резюме?
Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!
Создать резюме
Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Алматы
3–6 лет

Обязанности:

  1. Установка технологического режима переработки сырья и выработки готовой продукции, руководствуясь действующей нормативной документацией
  2. Контроль за ходом технологических процессов на всех стадиях изготовления продукции. В случае необходимости внесение корректировок, изменений в ходе технологического процесса, обеспечение при этом выпуска стандартной, качественной продукции, не допуская всякого рода потери, ухудшения потребительских свойств продукции.
  3. Ежедневный контроль за соблюдением рецептур при выработке продукции, норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции.
  4. Контроль за соблюдением сроков годности продукции.
  5. Участие в проведении входного контроля сырья и материалов. Прием мер по обеспечению выпуска продукции в реализацию в соответствии с требованиями. Участие в процессе предъявления готовой продукции для контроля и выпуске продукции в реализацию не допуская случаев реализации нестандартной продукции, продукции с истекшим сроком годности, продукции с нарушениями Правил маркировки.
  6. Обеспечение производства наглядной технологической документацией (технологические карты на рабочих местах с указанием технологических режимов, требованиями к сырью, продукции, сроков годности и др.).
  7. Организация (в случае необходимости) и непосредственно участие в проведении контрольных работ по соблюдению норм, выходов продукции, расходу сырья, вспомогательных материалов.
  8. Проведение изучения требований технологии при производстве продукции, требований к сырью, материалам, готовой продукции с рабочими, бригадирами и мастерами.
  9. Участие в разработке новых видов продукции, новых технологий.
  10. Участие в дегустациях, представляет продукцию на дегустацию.
  11. Технолог по производству мясных продуктов участвует в разработке новых методов контроля качества продукции и рассчитывает технические нормы расхода сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов.
  12. Технолог по производству мясных продуктов устанавливает пооперационный маршрут прохождения сырья, полуфабрикатов, готовый продукции в процессе ее изготовления.
  13. Технолог по производству мясных продуктов проводит технологический контроль всех операций последовательности изготовления мясной продукции.
  14. Технолог по производству мясных продуктов участвует в проведении экспериментальных работ связанных с освоением новых технологических процессов.
  15. Технолог по производству мясных продуктов разрабатывает схемы технологических процессов, участвует в разработке и внедрении в производство новой техники.
  16. Технолог по производству мясных продуктов осуществляет контроль технологической дисциплины в цехах и производственных участках, контролирует соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования.
  17. Технолог по производству мясных продуктов анализирует причины брака продукции, разрабатывает мероприятия по устранению и предупреждению брака в производстве мясной продукции

Адрес

Алма-Ата, улица Розыбакиева, 95
Показать на карте
­

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве