Шеф-кондитер (г. Салехард)Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата, но вы можете посмотреть похожие активные вакансии
А у вас есть резюме?
Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!
Создать резюме
Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Новый Уренгой
3–6 лет

Кондитер - оформитель / шеф-кондитер (переезд в г. Салехард)

Обязанности:

  • Приготовление, оформление и отпуск кондитерских изделий, полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения.
  • Контроль качества готовой продукции.
  • Обновление/Разработка новых блюд (десерты, торты, пирожные, кексов, печенья, пряников, коврижек, праздничного хлеба, рулетов и прочее выпечка)
  • Проработка новых кондитерских и хлебобулочных изделий и обучения персонала новым технологиям
  • Осуществление контроля за технологией приготовления кондитерских изделий, нормами закладки сырья, соблюдением правил личной гигиены, требованиями по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и обслуживающих помещений.
  • Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивание их своевременного получения со склада,
  • Контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации.
  • Проведение бракеража готовых кондитерских изделий.
  • Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств.


Требования:

  • Знание ассортимента и требований к качеству кондитерских изделий;
  • Знаний правил учета и выдачи продуктов;
  • Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов;
  • Знание основ калькуляции кондитерских изделий;
  • Знать и соблюдать рецептуру и технологию производства мучных кондитерских и булочных изделий из различных видов теста;
  • Знать способы и приемы художественной отделки (декорирования) мучных кондитерских и булочных изделий, технологию изготовления оригинальных, фигурных, заказных тортов;
  • Знание стандартов и технических условий на продукты, сырье и полуфабрикаты;
  • Знание рецептур и технологии приготовления кондитерских изделий;
  • Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.


Условия:

  • Трудоустройство согласно ТК РФ
  • Полный социальный пакет в соответствии с ТК РФ;
  • Компенсация затрат за проезд к месту работы в г. Салехард;
  • Отпуск 52 дня;
  • Предоставление корпоративного жилья;
  • Заработная плата по результатам собеседования.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве