Бренд-шеф (сеть ресторанов итальянской кухни)

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Москва
3–6 лет

Обязанности:

  • Разработка и введение новых блюд в соответствие с общей концепциями и требованиями брендов
  • Работа (совместно с технологами компании) по созданию окончательных рецептур и технологических карт.
  • Проведение тренингов для сотрудников, демонстрация правильного способа приготовления блюд, правил их обновления и хранения.
  • Участие в проведение фото сессий совместно с отделом маркетинга.
  • Работа (совместно с технологами) по поиску продуктов и их проработке и тестированию.
  • Посещение ресторанов для контроля качества и для проведения повторного тренинга правилам приготовления существующих и новых блюд.
  • Работа над созданием сезонного меню, с целью создания новых блюд, которые будут соответствовать нормам фудкоста компании и портфолио бренда.
  • Работа (совместно с технологами) по созданию перечня основных продуктов для будущих блюд и их отбор.


Требования:

  • Высшее профильное образование.
  • Опыт работы в данной должности Бренд-шефа сети от 3 лет обязателен.
  • Опыт работы в сетевых ресторанах формата quick service желателен.
  • Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд.
  • Знание санитарных требований и правил.
  • Знание законодательства, основ складского учета на предприятиях общественного питания.
  • Навыки управления и мотивации персонала.
  • Уверенный пользователь ПК.
  • Высокие коммуникативные навыки,лидерские качества, командность, стрессоустойчивость.
  • Готовность к разъездному характеру работы.


Условия:

  • Официальное оформление.
  • Уровень дохода обсуждается по итогам собеседование.
  • Карта на скидку в ресторанах.
  • Компенсация мобильной связи, проезда.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем