Технолог сети кафе

до 40 000 руб.

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Требования:

  • образование - высшее технологическое или среднее профессиональное (не менее 5 разряда)
  • стаж работы на аналогичной должности не менее 1 года
  • опыт руководства коллективом от 10 человек
  • знание технологического и торгового оборудования, используемого на предприятиях розничной торговли и общественного питания
  • знание технологии процесса приготовления кулинарной продукции
  • знания в области:нормативной документации, технических регламентов пищевого производства, расчета сырьевой себестоимости изделия, описания технологических процессов, составления технологических карт.

Обязанности:

  • разработка блюд кафе (линия раздачи и меню), выпечки, десертов, тортов
  • контроль качества приготовленных блюд: соблюдение ТТК, деклараций и сопроводительных документов
  • контроль правильной эксплуатации оборудования
  • контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм
  • ведение журналов аттестации персонала по результатам проверки
  • проведение ежемесячных ревизий, инвентаризации остатков (4 точки), контроль сохранности ТМЦ
  • аналитика заявок на сырье, работа с поставщиками

Условия:

  • график работы 5/2 с 08.30 до 17.30

Адрес

Кострома, Михалевский бульвар, 1а. Центральный офис
Показать на карте
­
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансия опубликована 3 августа 2016

Похожие вакансии

У вас слишком много избранных вакансий. Вам нужно удалить ненужные вакансии из списка избранного, чтобы добавить ещё одну.

Удалить самую старую вакансию и добавить эту
Отменить