Технолог по хлебу

Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
от 28 000 руб.
Москва, Домодедовская
1–3 года

Обязанности:

  • проведение обучающих мероприятий по соблюдению технологии приготовления, предпродажной подготовке и декорированию продукции, в соответствии с ТК и ТИ.
  • рациональное, обоснованное технологическими и экономическими затратами моделирование продукции в действующем ассортименте.
  • обеспечение стабильно высоких качественных показателей готовой хлебобулочной продукции, повышение конкурентоспособности.
  • повышение показателей потребительской удовлетворенности
  • организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии с принципами HACCP
  • активная разработка и внедрение новых технологий и методов организации пищевого производства.
  • оптимизация учетной стоимости сырья
  • разработка программы и методологии обучения специалистов.
  • положения, инструкции по разработке и оформлению технологической документации;
  • средства механизации и автоматизации производственных процессов;
  • основы экономики, организации производства, труда и управления;
  • основы экологического законодательства;
  • правила и нормы охраны труда.
  • особенности отраслевого товарно-сырьевого рынка
  • полный цикл производства хлеба, хлебобулочных, сдобных и кондитерских изделий

Требования:

  • профильное образование
  • опыт работы в должности не менее 3 лет:
  • технологом на предприятиях хлебопекарной промышленности; или в специализированном многопрофильном цехе с широким ассортиментом выпускаемой готовой продукции.

технолог должен знать:

  • нормативные и методические материалы, федеральные требования к безопасности пищевого производства;
  • технологию производства хлеба и хлебобулочных изделий;
  • требования, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции;
  • принципы, методологию внедрения и практической реализации


Условия:

  • полное соблюдение ТК РФ (оформление, оплата больничных, отпусков);
  • официальная "белая" заработная плата;
  • скидки на покупки в магазинах, льготное кредитование.

Адрес

Москва, Домодедовская улица, 28, м. Домодедовская
Показать на карте
­

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз