Технолог по общим вопросам

Рыбоперерабатывающее производство Вилби (Бишкек) ищет технолога, который умеет внедрять держать дисциплину и спрашивать с людей. Это не бумажная должность — вы хозяин качества в цеху: от входящего сырья до готовой продукции на отгрузке.

Что предстоит делать

• Контролировать санитарное состояние производства ежедневно: цех, оборудование, инвентарь, зоны хранения — по чек-листам и без предупреждения.
• Спрашивать с линейного персонала, мастеров, кладовщиков и закупщиков за соблюдение гигиены, санитарии и маркировки — жёстко и по факту
• Проверять качество на всех этапах: входной контроль сырья, полуфабрикатов и готовой продукции (органопластика, температура, сроки, соответствие рецептуре)
• Контролировать маркировку и прослеживаемость партий — от поставщика до отгрузки
• Проверять качество выполнения производственных задач и возвращать на переделку то, что не соответствует нормам
• Вести производственный учёт: журналы, нормы, потери, выход продукции
• Готовить производство к аудитам (санитарные органы, клиентские проверки, сертификация) и проходить их без замечаний
• Разбирать причины брака и несоответствий, добиваться устранения, а не отписок

Что мы ждём от вас

• Профильное образование (технология пищевого производства, ветеринарно-санитарная экспертиза, биотехнология)
• Практическое знание санитарных норм и требований к пищевому производству (ХАССП/HACCP — большой плюс)
• Опыт работы технологом или контролёром качества на пищевом производстве
• Характер, чтобы спрашивать с людей и не идти на компромиссы там, где речь о безопасности продукта
• Внимательность к деталям и умение доводить нарушения до устранения
• Аккуратное ведение документации и учёта
• Понимание, что качество — это цифры и факты, а не «вроде нормально»

Опыт в рыбопереработке — преимущество, но не обязателен: научим специфике, если есть база и правильный подход к делу.

Условия

• Официальное оформление по результатам собеседования
• Полный рабочий день, работа на производстве
• Стабильная компания с растущим объёмом и понятными перспективами