Требования:
-
● Наличие медицинской книжки и прохождение обязательных медицинских осмотров в установленном порядке.
● Соблюдение санитарно-гигиенических требований при работе с продуктами питания.
● Опрятный внешний вид, чистая специальная одежда, головной убор и закрытая обувь.
● Соблюдение личной гигиены.
● Ответственное и добросовестное отношение к работе.
● Соблюдение трудовой дисциплины и внутреннего распорядка школы.
● Вежливое и корректное обращение с детьми, педагогами и коллегами.
● Недопустимость грубости, крика, конфликтов и некорректного поведения в присутствии детей.
2. Требования к работе с продуктами
● Принимать и использовать продукты только в соответствии с установленным порядком.
● Проверять внешний вид, целостность упаковки и сроки годности продуктов.
● Соблюдать правила хранения продуктов и температурный режим.
● Не использовать продукты с истёкшим сроком годности или сомнительного качества.
● Не допускать смешивания сырых и готовых продуктов.
● Использовать отдельный инвентарь для различных видов продуктов в соответствии с санитарными требованиями.
● Соблюдать технологию приготовления и раздачи пищи.
● Не допускать нахождения посторонних предметов и личных вещей в зоне приготовления пищи.
3. Санитария и уборка
● Поддерживать кухню, рабочие поверхности, оборудование и инвентарь в чистоте.
● Своевременно проводить уборку рабочих помещений.
● Соблюдать правила мытья и дезинфекции посуды и инвентаря.
● Соблюдать правила обращения с пищевыми отходами.
● Не допускать работы при наличии признаков инфекционного заболевания или другого состояния, препятствующего безопасной работе с пищевыми продуктами.