ШЕФ-ПОВАР
проект школьного и корпоративного питания
Компания: Fayda Food (Kaynar Group)
Локация: Бишкек (с возможными командировками по проектам)
Занятость: Полная
Заработная плата: обсуждается по итогам собеседования
О компании
Fayda Food — оператор школьного и корпоративного питания, входящий в состав Kaynar Group. Мы развиваем современные стандарты организации питания, обеспечивая высокое качество, безопасность продукции и эффективное управление пищеблоками.
В связи с развитием проектов приглашаем в команду профессионального Шеф-повара.
Обязанности
-
Организация и контроль работы кухни на объектах компании.
-
Разработка и внедрение меню с учетом требований проекта.
-
Контроль качества приготовления и подачи блюд.
-
Соблюдение санитарных норм, стандартов пищевой безопасности и производственной дисциплины.
-
Управление командой поваров, обучение и развитие персонала.
-
Контроль технологических карт и соблюдения рецептур.
-
Контроль себестоимости, списаний и рационального использования сырья.
-
Участие в запуске новых объектов и оптимизации производственных процессов.
-
Взаимодействие с руководителями проектов и другими подразделениями компании.
Требования
-
Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет.
-
Опыт управления производственной кухней или корпоративным питанием будет преимуществом.
-
Знание технологии приготовления блюд, санитарных норм и HACCP.
-
Опыт управления персоналом.
-
Лидерские качества, ответственность и организованность.
-
Умение работать в режиме многозадачности и принимать решения.
Мы предлагаем
-
Работу в одной из крупнейших компаний в сфере организации питания.
-
Участие в масштабных проектах школьного и корпоративного питания.
-
Конкурентную заработную плату.
-
Возможность профессионального роста и реализации собственных инициатив.
-
Официальное трудоустройство.
-
Современную корпоративную культуру и сильную команду профессионалов.
Если вы умеете выстраивать эффективную работу кухни, добиваться стабильного качества и готовы развивать крупные проекты общественного питания — будем рады видеть вас в нашей команде.