Менеджер пищеблока / Администратор проекта (столовая «Жеруй»)
Место работы: месторождение «Жеруй»
График: вахтовый метод
Обязанности:
-
Организация бесперебойной работы столовой.
-
Управление персоналом и контроль выполнения задач.
-
Контроль санитарных норм, пищевой безопасности, охраны труда, ТБ и ПБ.
-
Проведение инструктажей и ведение обязательной документации.
-
Контроль качества приготовления и выдачи блюд.
-
Учет продуктов и ТМЦ, проведение инвентаризаций.
-
Взаимодействие со складом и обеспечение бесперебойных поставок.
-
Подготовка отчетности и взаимодействие с заказчиком и проверяющими органами.
Требования:
-
Опыт работы от 2 лет в общественном питании на руководящей должности.
-
Знание санитарных норм, требований ОТ, ТБ и ПБ.
-
Опыт управления персоналом и ведения документации.
-
Уверенный пользователь ПК (Excel, Word).
-
Ответственность, организованность, лидерские качества.
Мы предлагаем:
-
Стабильную заработную плату.
-
Проживание и питание за счет работодателя.
-
Работу на крупном производственном проекте.
-
Возможность профессионального роста.
Ключевые навыки
- Работа с ТМЦ
- Управление производством
- Охрана труда и техника безопасности
- Пожарная безопасность
- Руководство коллективом
- Общественное питание
- Учет остатков
- Мотивация персонала
- Управленческие навыки
- Инвентаризация