Сеть ресторанов «Империя» приглашает эксперта по сервису для реализации проекта по повышению качества обслуживания гостей и внедрению единых стандартов сервиса во всех филиалах сети.
Основные задачи:
• Проведение аудита действующего уровня сервиса в ресторанах сети.
• Анализ гостевого пути и выявление ключевых проблемных зон.
• Анализ и доработка действующих стандартов обслуживания гостей.
• Создание чек-листов, скриптов и регламентов для сотрудников зала.
• Обучение официантов, администраторов, менеджеров и директоров филиалов.
• Внедрение инструментов контроля качества обслуживания.
• Сопровождение руководителей филиалов при внедрении изменений.
• Формирование итогового отчета с результатами проекта.
Наши ожидания:
• Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3 лет на позиции руководителя сервиса, операционного менеджера, тренинг-менеджера или консультанта.
• Успешный опыт внедрения сервисных стандартов в сетевых ресторанах.
• Практический опыт проведения аудитов, обучения и аттестации персонала.
• Знание современных инструментов управления гостевым опытом.
• Навыки разработки стандартов, регламентов и программ обучения.
• Умение работать с показателями сервиса и анализировать результаты.
Результат работы специалиста:
• Единые стандарты сервиса внедрены во всех филиалах.
• Руководители обучены контролю качества обслуживания.
• Разработана система оценки и контроля сервиса.
• Повышены показатели удовлетворенности гостей.
• Сформирован план дальнейшего развития сервиса сети.
Формат работы:
• Проектная работа сроком от 1 до 6 месяцев (возможны варианты).
• Возможны командировки по филиалам сети.
• Оплата обсуждается индивидуально по результатам собеседования и объему проекта.
Если у вас есть успешный опыт трансформации сервиса в ресторанных сетях и реальные кейсы повышения качества обслуживания, будем рады сотрудничеству.
Ключевые навыки
- Обучение персонала
- Организаторские навыки
- Мотивация сотрудников