Организация и контроль работы зала (столовая / ресторан)
Встреча и сопровождение гостей, контроль качества обслуживания
Координация работы официантов и обслуживающего персонала зала
Обеспечение порядка, чистоты и готовности зала к приему гостей
Контроль внешнего вида персонала и соблюдения стандартов сервиса
Взаимодействие с кухней (шеф-поваром) по вопросам подачи блюд и тайминга
Решение текущих вопросов и конфликтных ситуаций с гостями
Учет пожеланий гостей и передача обратной связи Шеф-повару
Контроль наполняемости зала и распределение посадочных мест
Соблюдение правил внутреннего распорядка и санитарных норм
Требования:
Опыт работы администратором зала от 1–2 лет
Навыки организации работы персонала и общения с гостями
Вежливость, стрессоустойчивость, ориентация на сервис
Умение работать с большим потоком гостей
Знание стандартов обслуживания и этикета
Аккуратный внешний вид, грамотная речь
Ответственность, пунктуальность, дисциплина
Знание русского языка обязательно, знание кыргызского, английского — преимущество
Условия:
Работа в пансионате на Иссык-Куле
Проживание и питание предоставляются
Сменный график работы (обсуждается)
Стабильная заработная плата
Возможность роста
Ключевые навыки
- Стандарты гостеприимства
- Ресторанный менеджмент
- Работа с жалобами клиентов
- Управление командой
- Подбор персонала
- Мотивация персонала
- Инвентаризация
- Умение принимать решения
- Учет остатков
- Обучение персонала