Обязанности:
Разработка и контроль технологических процессов, обеспечение качества сырья и готовой продукции, а также соблюдение санитарных норм и правил безопасности. А также разработка новых рецептур и управление производством.
Требования:
Технолог по производству мороженого должен обладать знаниями о технологии и рецептурах, уметь работать со специализированным оборудованием и контролировать качество сырья и готового продукта.
Необходимо знание устройства и принципов работы оборудования (смесители, фризеры, пастеризаторы), понимание ГОСТов и технических регламентов, а также контроль микробиологических показателей и соблюдение гигиенических требований
Условия:
Ключевые навыки
- Контроль качества
- Производственный контроль
- Управление производством
- Организаторские навыки
- Выбор технологической оснастки
- Технология производства
- Санитарные нормы
- Контроль выполнения задач
- Технологии пищевой промышленности
- Расчет себестоимости
- Управление испытательной лабораторией
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Бишкек, улица Дюйшёнкула Шопокова, 36А
Вакансия опубликована 17 ноября 2025 в Бишкеке