Управляющий рестораном теплохода "Алыкул" на Иссык-Куле

Управляющий рестораном самого большого теплохода "Алыкул" на Иссык-Куле!

Обязанности:

• Полное управление рестораном: от организации работы персонала до контроля качества обслуживания на каждом рейсе

• Стратегическое планирование операционной деятельности ресторана, включая графики работы и составление бюджета

• Разработка и внедрение высоких стандартов обслуживания

• Подбор, обучение и мотивация профессиональной команды (кассиры, официанты, бариста, тех. персонал, матросы)

• Обеспечение операционной эффективности: контроль закупок, логистика, управление запасами

• Контроль за качеством пищи, соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности на борту

• Управление финансовыми процессами: отчётность, контроль за выручкой и расходами

• Оперативное решение любых внештатных ситуаций и контроль за соблюдением стандартов безопасности на борту

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет

• Выдающиеся лидерские качества и умение эффективно управлять командой

• Умение работать в условиях повышенного внимания

• Знание стандартов сервиса

• Знание финансового учёта в сфере ресторанного бизнеса, опыт работы с ККМ

• Понимание законов и норм безопасности на воде

• Высокая степень ответственности, организаторские способности, внимание к деталям

• Знание языков — приветствуется (английский/русский/кыргызский)

• Конкурентоспособная заработная плата, премии по результатам работы

• Проживание и питание в течение сезона от компании

• Работа в живописной локации на берегу Иссык-Куля

• Возможность карьерного роста в динамично развивающемся проекте

• Возможность влиять на формат и концепцию заведения