-
Полный цикл приготовления блюд: от заготовки до подачи;
-
Соблюдение технологических карт, стандартов вкуса и презентации;
-
Работа с различными группами продуктов: мясо, гарниры, супы, салаты, тесто;
-
Поддержание порядка на рабочем месте и соблюдение норм СанПиН;
-
Работа в команде и участие в инвентаризациях;
-
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых блюд;
-
Соблюдение сроков хранения и маркировки продуктов.
-
Приготовление мантов по классической технологии;
-
Владение техниками ручной лепки мантов и знание особенностей различных рецептур ;
-
Работа с пароваркой и мантоваркой;
-
Контроль качества фарша и теста, соблюдение рецептур;
-
Поддержание чистоты и гигиены на рабочем месте.
-
Опыт работы на аналогичной должности от 1 года (возможно обучение, если есть база);
-
Знание и соблюдение санитарных норм и правил гигиены;
-
Умение работать в команде, высокая работоспособность и внимательность;
-
Ответственное отношение к процессу приготовления пищи;
-
Аккуратность, опрятность, дисциплинированность.
-
Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
-
Бесплатное питание ;
-
Возможность карьерного роста и профессионального развития;
Ключевые навыки
- Общественное питание
- Приготовление блюд азиатской кухни
- Разработка меню
- Учет остатков
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление холодных блюд
- Приготовление горячих блюд
Задайте вопрос работодателю
Вакансия опубликована 10 апреля 2025 в Сокулуке