Администратор ресторана

О компании
Mozart Restobar — это премиальный ресторан, где соединяются авторская кухня, безупречный сервис и роскошная атмосфера. Наши гости высоко ценят внимание к деталям и незабываемые впечатления, которые мы создаем для них каждый день. Мы приглашаем вас стать частью нашей команды и вносить свой вклад в поддержание исключительного уровня обслуживания.

Ваши задачи

0. Работа с кассой

1. Организация смены

   • Координация и контроль работы всех сотрудников (официанты, бармены, кальянщики, техперсонал, охрана и др.).
   • Составление и контроль соблюдения графиков.
   • Обеспечение выполнения стандартов сервиса и оперативное решение возникающих вопросов.

2. Работа с гостями

   • Приветствие и размещение гостей, помощь в выборе столика.
   • Быстрое реагирование на запросы и оперативное разрешение конфликтных ситуаций.
   • Поддержание атмосферы гостеприимства и создание комфортных условий для каждого гостя.

3. Контроль качества

   • Проверка чистоты зала, правильной сервировки и готовности ресторана к открытию.
   • Контроль подачи блюд и напитков в соответствии со стандартами заведения.
   • Проведение ежедневных брифингов и обучающих сессий для команды.

4. Оперативное управление

   • Работа с кассовой системой и отчетностью.
   • Ведение первичной документации (закупки, учет выручки, списания).
   • Контроль остатков и взаимодействие с поставщиками.

5. Поддержка атмосферы

   • Соблюдение и развитие концепции ресторана.
   • Обучение персонала стандартам обслуживания и корпоративной культуре.
   • Участие в организации и проведении различных мероприятий.

6. Работа с деньгами, бронированиями и планами

   • Приём и контроль финансовых операций, корректное ведение кассовых документов.
   • Управление системой бронирования столов, отслеживание расписания и оптимизация загрузки ресторана.
   • Выполнение и перевыполнение плановых показателей по выручке и сервису.

Наши ожидания

• Опыт работы администратором в ресторане от 1 года (премиум-сегмент будет преимуществом).
• Глубокие знания стандартов сервиса и этикета.
• Организаторские навыки и умение управлять несколькими задачами одновременно.
• Отличные коммуникативные способности, стрессоустойчивость и внимание к деталям.
• Уверенное владение Ikko (либо способность быстро освоить систему автоматизации при наличии опыта в аналогичных программах).
• Знание иностранных языков (минимум английский на разговорном уровне — приветствуется).

Мы предлагаем

• Стабильный доход и прозрачную систему бонусов, зависящую от результатов.
• Официальное трудоустройство в динамично развивающемся премиальном ресторане.
• Возможности профессионального роста: обучающие программы, тренинги, участие в тематических мероприятиях.
• Поддержку в карьерном развитии: возможность стать наставником, совершенствовать навыки управления и принимать участие в новых проектах.
• Дружный и амбициозный коллектив, готовый делиться опытом и новыми идеями.
• Комфортные условия труда в центре города: стильный интерьер, качественное оборудование и удобная инфраструктура для сотрудников.
• Скидки на меню для сотрудников, а также возможность пригласить близких, чтобы поделиться гастрономическими впечатлениями.

Присоединяйтесь к команде Mozart Restobar и вместе с нами создавайте атмосферу изысканного гостеприимства!
Чтобы подать заявку, отправьте резюме и сопроводительное письмо на нашу почту или свяжитесь с нами по телефону. Ваш успех — часть нашей истории!