Помощь в организации event мероприятий. Участие и ведение переговоров. Планирование мероприятия. Логистика. Работа над коммерческими предложениями и презентациями. Ведение базы подрядчиков и клиентов. Разработка бюджета мероприятия. Работа с подрядчиками. Осуществление заказов. Контроль качества работ подрядчиков, монтажа/демонтажа. Найм фрилансеров, разработка инструктажа, контроль работы, оплата.

- организация и проведение выездных мероприятий разного уровня и формата; - организация и проведения мероприятий до 1000 персон; - разработка и составление меню; работа с наценкой; - ведение переговоров с заказчиком на всех этапах заказа; презентация компании, предоставление информации об услугах компании; заключение договоров, составление приложений, контроль оплаты счетов и т. д.; - предварительное планирование мероприятий, составление тайминга; - подбор персонала; мотивация персонала; - разработка регламента для персонала; - организация и координация работы всех служб департамента; - организация команды для обслуживания, постановка задач, распределение функционала персоналу и вспомогательным службам, контроль на всех этапах организации и проведения мероприятия; - тесное взаимодействие с организатором и заказчиком; расчет заказчика; получение обратной связи; ведение базы заказчиков в полном объеме; - финансовый контроль; ведение и контроль материальных ценностей, инвентаризации; - закупка инвентаря и оборудования; - планирование развития кейтеринга;

аналогичные вышеперечисленным

- организация банкетов, фуршетов, кофе-брейков; - ведение переговоров, в том числе с первыми лицами компаний; - предварительное планирование мероприятий; - координация работы всех служб согласно заранее утверждённому плану; - постановка задач персоналу и вспомогательным службам, контроль их выполнения; - тесное взаимодействие с организатором, заказчиком и подрядчиками; - планирование, организация, контроль работы ресторана, банкетных залов, кафе; - консультирование гостей по вопросам, касающимся ресторанных услуг; - организация и контроль проведения заказных мероприятий (в т.ч. выездное обслуживание); - координация сотрудников производства, организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, контроль); - заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота; - решение конфликтных ситуаций; - контроль соблюдения стандартов качества обслуживания; - обучение персонала.

- планирование, организация, контроль работы ресторана, банкетных залов, кафе; - консультирование гостей по вопросам, касающимся ресторанных услуг; - организация и контроль проведения заказных мероприятий (в т.ч. выездное обслуживание); - координация сотрудников производства, организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, контроль); - заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота; - решение конфликтных ситуаций; - контроль соблюдения стандартов качества обслуживания; - обучение персонала.

- знание сервиса; - сервировка стола в соответствии с установленными стандартами; - знание меню и карты бара, сезонных предложений и акций, ежемесячная аттестация; - консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков, оказание помощи при составлении заказа, предоставление полноценной и актуальной информации, красочное описание; - подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания; - принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у гостей; - создание атмосферы гостеприимства и радушия; - осуществление руководства над помощником официанта, стажера.

менеджмент, управление проектами