Поиск клиентов, наработка базы, работа с заказами, осуществление перевозок, заключение и составление договоров на обслуживание Ф.л. Курьерская доставка и Организация доставки заказов. Мониторинг цен на рынке запрашиваемой продукции, консалтинг в вопросах продукции города, анализ рынка сбыта, работа с клиентом от начала до конца деятельности по обслуживанию и информировании. Рассылка информации запрашиваемых продуктов, составление проектов, расчет необходимого закупа для покупателей, ведение блога для ознакомления с товаром покупателей.

Планирование и контроль работы персонала; открытие и закрытие ресторана (6:00-23:00); контроль работы кондитерской, работа с местными сомелье и виноделами (фишка ресторана), контроль работы бара, и «Лаунджа». Организация мероприятий, банкетов (14 залов), организация кейтеринга (разработка меню, проведение банкетов и мероприятий); Организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов. Составление графиков и расписания работы; использование методов и принципов научной организации труда; анализ потребности ресторана в ресурсах с учетом состояния и тенденций развития рынка ресторанных услуг и потребительского спроса; маркетинговый анализ рынка поставщиков; контроль сроков, объемов и качества приобретаемой продукции; анализ соотношения «цена — качество товара» Контроль над качеством обслуживания персоналом посетителей и гостей; прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т. ч. на рабочих местах; развитие внутрикорпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана. Разработка и совершенствование нормативной и технологической документации, включая внутренние стандарты, инструкции, правила и т. д.; сбор, компьютерная обработка и анализ производственной информации; подготовка статистических отчетов, информационных материалов и т.д. Повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана; соблюдение правил протокола и этикета. Причина увольнения: свадьба; повышение квалификации и обучение в высшем учебном учреждении. Почта руководителя: dushanbe.regency.hyatt@bk.ru Хикмет Омату, TEAM LEADER (FOOD & BEVERAGE).

Осуществление встреч гостей, создание и поддержание благоприятного микроклимата в помещениях ( комфортное освещение, температурный режим согласно гостам и САН.ПИН. уровень и громкость звукового сопровождения, пр), работы по обслуживанию гостей (подготовка пакета информации по запросам гостей и передача их гостям, выполнение особых и важных поручений гостей), работа с жалобами клиентов, принятие мер по их решению. Причина увольнения – личные, по договоренности.

Прохождение производственной практики от учебного учреждения. Должностные обязанности: Правильное оформление зала, своевременное предоставление отчетности по проделанному плану. Решение конфликтных ситуаций. Обслуживание банкетов. Выездное обслуживание. House room service. Координация действий персонала ( повара, официанты, уборщики помещений, служба такси, бармены). Решение административно-организационных вопросов. Анализ ресторана, его деятельности, и выработка предложений дальнейшего развития. Причина увольнения: служба в армии по призыву .

Прохождение производственной практики от учебного учреждения. Должностные обязанности: Правильное оформление зала, своевременное предоставление отчетности по проделанному плану. Решение конфликтных ситуаций. Обслуживание банкетов. Выездное обслуживание. House room service. Координация действий персонала ( повара, официанты, уборщики помещений, служба такси, бармены). Решение административно-организационных вопросов. Анализ ресторана, его деятельности, и выработка предложений дальнейшего развития. Причина увольнения: служба в армии по призыву .

работа с персоналом (официанты, повара, уборщики помещения), контроль качества работы, мотивация к труду, проведение инвентаризаций, участие в обучении персонала, оптимизация бизнес-процессов, направленных на узнаваемость, увеличение посещаемости, увеличение среднего чека. Работа на банкетах, оформление свадебных мероприятий, подбор сопутствующих организаций в помощи деятельности и контроль над исполнением процесса. Осуществление контроля за качеством блюд. Работа с гостями, в том числе решение конфликтных ситуаций. Осуществление контроля за техническим состоянием ресторана. Причина увольнения: более лучшие условия труда и вакансия, новое рабочее место, карьерный рост.

Экономика и бизнес предприятия, Логистика

Психология и Социальная работа, Социальная работа

Экономика и Менеджмент, Менеджер