Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 33 года, родился 7 августа 1991
Не ищет работу
Бишкек, хочу переехать (Турция), готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Шеф повар, Бренд шеф
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа
График работы: сменный график, гибкий график, вахтовый метод
Опыт работы 10 лет 9 месяцев
Июль 2020 — по настоящее время
4 года 9 месяцев
Выездные банкеты
Повар универсал, личный Повар
Выезд на банкеты,фуршеты,домашние праздники. Приготовление блюд по желанию заказчика.
Сентябрь 2021 — Декабрь 2021
4 месяца
Кофейня Авеню
Шеф-повар
Контроль качества блюд. Контроль работы кухни, поваров. Внедрение сезонных новых блюд. Ведение калькуляции блюд. Поиск выгодных закупшиков. Контроль закупа. Отбор команды.
Январь 2021 — Сентябрь 2021
9 месяцев
Снэко
Шеф-повар
Работа в производстве. Внедрение новых технологий и блюд согласно современным предпочтениям, требованиям. Т.е. это здоровая, натуральная пища,из свежих натуральных компонентов. Постоянное межсезонное внедрение блюд европейской, паназиатской, среднеземно морской кухни. Приготовление рыбы, морепродуктов,мяса по всем возможным вариантам. А так же есть выездные банкеты, кейтеринг, шведский стол, закуски, тарталетки, канапе и др.на любой вкус, цвет. Помимо этого есть возможность,опыт приготовления блюд восточной, среднеазиатской кухни,блюда на мангале, казане.
Ноябрь 2019 — Апрель 2020
6 месяцев
Русская кухня
Шеф-повар
Введение блюд русской,домашней,рыбной кухни:супы,салаты,закуски,вторые блюда,бургеры, десерты, завтраки. Калькуляция. Работа на кассе. Заказ продуктов. Списание остатков. Контроль качества блюд.
Ноябрь 2019 — Ноябрь 2019
1 месяц
Кейтеринг
Повар универсал. На замену. На выезд.
Приготовление блюд различной кухни,цеха. Проведение банкетов.
Август 2019 — Ноябрь 2019
4 месяца
Лакки Чан
Повар универсал
Работа на позиции горячий холодный цех под руководством китайского шеф повара.
Январь 2019 — Сентябрь 2019
9 месяцев
Краб всему голова
Повар универсал
Приготовление рыбы, морепродуктов на гриле. Варка живых крабов. Устрицы, морские ежи. Приготовление блюд различной кухни,в основном Европа.
Февраль 2018 — Июль 2018
6 месяцев
Микс салат бар
Повар универсал
Салаты с американской концепцией приготовления. А так же готовка супов,бургеров,сэндвичи,закусок. Открытая кухня. Фудкорт.
Июль 2017 — Декабрь 2017
6 месяцев
Фиш Энд Краб
Повар универсал. Фудкорт
Приготовление рыбы, морепродуктов на гриле. Варка живого краба. Приготовление различных блюд авторской кухни:салаты,супы,вторые блюда.
Июль 2016 — Июнь 2017
1 год
ОАО "Доброном"
Повар универсал
Кулинарный цех. Приготовление блюд горячего цеха:супы, вторые блюда домашней кухни. Приготовление блюд холодного цеха:Салаты,закуски,напитки,десерты. Приготовление выпечки: Пироги, чебуреки,булочки, печенье,блинчики.
Февраль 2014 — Апрель 2015
1 год 3 месяца
Повар горячего цеха
Приготовление блюд итальянской кухни. Паста, супы,рыба,стейки. Премиум класса на тот момент.
Апрель 2013 — Июль 2014
1 год 4 месяца
Ресторан Иль Патио
Повор горячего цеха
Приготовление блюд итальянской кухни,горячего цеха. Супы,паста,стейки,вторые блюда.
Сентябрь 2012 — Апрель 2013
8 месяцев
ОАО Мильфей
Пекарь
Формовка теста для хлеба,батона,пирогов. Готовка блинов в большом количестве.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории A, B
Обо мне
100% гарантии на добросовестность,качество и скорость выполнения работы.
Высшее образование (Бакалавр)
2019
Чуйский Университет
Экономика, Банковское дело
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2021
Курсы барабанов
Школа барабанов
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Кыргызстан
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения